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2/14 日記
朝一で掃除。
いつもダラダラと休み休み1時間半くらいかけてやっている掃除、きびきびやれば40分で終わる事が判明(笑)。
風呂入ってから、雨の中買い物へ。
今日は月に一度の全品10%引きクーポンの日なので、ここぞとばかりに米やらドレッシングやら乾物中心に大量に買い込む。

帰宅して昼食食べてから、ガトーショコラ作り。
ためそうと思っていたレシピ、砂糖の量を大幅に減らしたり粉の一部をココアパウダーに変えたりリキュールを加えたり焼き時間を変更したりして、なんだかんだで自己流(というか適当)になった。
今年こそはガトーショコラの表面のひび割れをきれいに入れたい!! ってことで、ひび割れの出来るメカニズムを調べたりして自分流に焼き時間を調整。
高めの温度で最初に表面を焼き固めた後で内側の生地がブワッと膨らむことによって表面に亀裂が入るらしい。
そんで、今日はまず高温で5分焼いて表面が乾燥した感じになってから、温度を下げて焼いてみた(でも途中で焦げそうになりアルミホイルをかぶせた)。
竹串を刺して、ちょこっと生焼けの生地がついてくるくらいが焼き上がりのタイミング。
ってわけで、今日は見事に豪快なひび割れが出来たーーー!!
これよこれよ、これが見たかったのよーーー!!
いやーん、おいしそーーー♪
もうこれは大成功間違いなしと信じて、そのまま冷ましておく。

2/14 日記_b0005267_23515359.jpg2時間ほど昼寝して、夕方完全に冷めたところでガトーショコラを型から抜く。
旦那が帰ってくる前に冷蔵庫に隠しておかなきゃね♪
しっ・・・しかし、型から出そうとしたら、表面の真ん中に入った一番大きなひび割れからパカッとまっぷたつに割れてしまった。
ぎゃーーー!!
生地の半分くらいが、型の底にくっついてしまっている。
あ・・・そういえば周囲はオーブンシートで囲ったけど、底に敷くのを忘れていたわ・・・。
底にくっついた部分をナイフで慎重に外そうとしたけど、ボロボロボロボロと崩壊していく・・・。
しょーがないので、崩れた部分は粘土のように手で押し固め、それを隠すように崩壊していない表面を上に乗せて完成~(笑)。
すごい不格好。
切り分ける時もどんどん崩れてしまい、まだマシな部分を写真に撮った(笑)。
ずれた活断層みたいな写真だけど(笑)。
食べるときもボロボロ。
なんでこんなにボロボロなんだ?!
焼きすぎ?
まだほんのちょっと生焼けの部分が残ってるかなーってくらいで引き上げたのになぁ。
せっかくひび割れがきれいにできたのに・・・まだまだガトーショコラマスターへの道は遠い。
あ、見た目はボロボロだったけど、味は美味しかったよ♪

2/14 日記_b0005267_0201989.jpg崩壊したガトーショコラと格闘していたため、夕飯作りにとりかかるのが遅くなってしまった。
今夜のメニューはアクアパッツァ・アンチョビポテト・サラダ・チーズカレーマカロニと、イタリアンで構成。
このメニューじゃ、多分旦那はワイン飲みたくなるんじゃないかなぁと思い、前もって「今夜はイタリアン」とメールでネタばらししておいた。
案の定「おお、じゃあワイン買って帰る」と返信あり(笑)。
でも「イタリアン」と聞いて旦那はパスタかピラフかと勝手に違う方向で想像を膨らましていたみたいだけど(笑)。
初めて作ったアクアパッツァはなかなか美味しかった。
今日はアサリ(と野菜)だけで作ったけど、意外と簡単だし、今度は正式に焼いた白身魚も入れて作ってみよう。
どの料理も結構美味しそうに出来たので1枚ずつ記念写真を撮ろうとしたけど、夜間はどうやってもボケ気味に写ってしまう私の携帯カメラ。
あきらめて全体図を1枚だけパシャ。
何が何だかわかりませんな。
左下の隅に、アンチョビの匂いにつられているアミが(笑)。

☆今日のご飯☆
夜:アクアパッツァ アンチョビポテト サラダ チーズカレーマカロニ ガトーショコラ
by kaokaopon | 2007-02-14 23:17 | 日々。
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KAOと旦那と3匹の猫のたわむれの日々。家に引きこもってるのでネタがありません。最近猫日記となりつつあります(笑)。
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